Pastel de Tres Leches con Cinnamon Toast Crunch™ y Cinnadust™

Preparación

Pastel

1. Calienta el horno a 350 °F. Rocía únicamente el fondo de un molde de 13 x 9 pulgadas con aceite en aerosol.
2. En un tazón grande, bate los ingredientes del pastel con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos, rebañando el tazón ocasionalmente. Vierte en el molde y esparce uniformemente.
3. Hornea de 29 a 34 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. Retira el pastel del horno y deja enfriar. Hazle agujeros de inmediato al pastel usando un tenedor por la parte superior del pastel, limpiando el tenedor ocasionalmente con un papel toalla para evitar que se pegue.

Relleno

1. En un tazón mediano, combina los ingredientes del relleno hasta que se mezclen bien.
2. Vierte uniformemente sobre el pastel tibio, haciéndolo de un lado a otro para cubrir los agujeros. Golpea el molde varias veces sobre la encimera para ayudar a que la mezcla se filtre por los agujeros.
3. Refrigera unas 2 horas o hasta que se enfríe

Glaseado

1. Cubre la parte superior del pastel frío con la cubierta batida.
2. Cuando esté listo para servir, espolvorea 2 cucharadas de Cinnadust™ seasoning blend y de cereal por encima.
3. Corta en 5 filas de 3 filas. Guárdalo ligeramente cubierto en el refrigerador.

Consejos

• Sustituye la cubierta batida con crema batida azucarada. En un tazón mediano, bate 1½ tazas de nata montada, 3 cucharadas de azúcar glas y ½ cucharadita de vainilla en una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que se formen picos. Cubre la parte superior del pastel y continúa con los toppings.
• Asegúrate de pinchar toda la parte superior del pastel horneado para permitir que la mezcla de relleno penetre en el pastel y le dé una textura húmeda.
• Al cortar los pedazos para servir, podrás notar algo de líquido en el fondo del molde.

Información Nutricional